ゆで卵を作るのに毎回失敗してる人に朗報です
たった2分の、この動画を見るだけで、ゆで卵を失敗しない人になれます
方法はたったひとつなので、何の工夫も必要ありません
それでは作り方に入ります
まずは鍋に水を溜めて沸騰させます
沸騰したら卵を投入します
ここでひとつだけ注意があります
沸騰しているお湯の中に、卵を投入するので、急な温度変化で殻が繊細になっているので、できるだけそーっと入れてください
できれば、スプーンなどに乗せて、投入後に底にぶつかるショックを、起こさないようにしてください
沸騰状態を続けますが、火が強すぎると、お湯が暴れて卵が中で跳ねるような感じになり、割れる可能性も出てくるので、ボコボコ言わないような強さにした方が良いです
先に結論から言いますが、半熟にしたければ8分でお湯からあげます
しっかり固まるのが9分30秒、かたゆでが11分という時間感覚です
お湯からあげたら、冷たい水で急冷してください
殻を剥がすときは、細かく傷を入れて、水の中で剥がす作業をすることで綺麗に剥がれやすくなります
いかがでしたか？これであなたも、硬さを自在に操る、ゆで卵名人です
YouTubeにも載せているのでご覧ください
